doTERRA Cilantro – Korianderzöld illóolaj (15 ml)
Készletinformáció betöltése...
Koriander
Coriandrum sativum
Az elmúlt évszázadok során a korianderzöld számos használati módjáról és jótékony hatásáról készültek feljegyzések. Főzés közbeni használata számtalanféleképpen variálható! Egy szempillantás alatt üdítő és ízletes csavart vihet vele a legkülönbözőbb húsételekbe, salátákba, mártogatós szószokban vagy akár „stir fry” jellegű ételekbe. Ezzel az egyedülálló, fűszeres ízzel garantáltan bármilyen ételt feldob! A korianderzöld esszenciális olaj erőteljes tisztító hatással bír, ezért különösen alkalmas a levegő tisztítására, a kellemetlen szagok eloszlatására – helyettük jellegzetesen üde, fűszeres illatot hagy maga után.
Előnyök:
- A korianderzöld esszenciális olajat az alapvető konyhai alapanyagként ismert koriander fűszernövényből nyerik ki, amelynek számos használati módját és jótékony hatását elismerik mind a gasztronómia, mind a testi jóllét terén.
- A koriander leveleiből kivont korianderzöld esszenciális olajnak olyan jellegzetes, tisztító aromája van, amely finom, friss ízt ad az ételeknek.
- Párologtasson korianderzöld esszenciális olajat otthonában vagy a munkahelyén, hogy megszabaduljon a kellemetlen szagoktól.
- Tisztító tulajdonságai mellett a korianderzöld esszenciális olaj a felfokozott érzékek és érzelmek csillapítására is alkalmas könnyed, fűszeres illatának köszönhetően.
- Fűszeres aromája miatt ideális választás házi készítésű mártogatós szószok, öntetek, saláták és különféle sós-fűszeres jellegű ételek ízvilágának gazdagítására is.
Főzés korianderzöld esszenciális olajjal:
Az esszenciális olajok hatóereje sokkal intenzívebb, mint a szárított fűszereké vagy egyéb aromáké, így már a legcsekélyebb mennyiségben alkalmazva is szédületes ízhatást képesek kölcsönözni az ételeknek. Ha tehát főzés közben korianderzöld esszenciális olajat használ, az a legjobb, ha a „fogpiszkálós” módszert alkalmazza: mártsa egy tiszta fogpiszkáló végét az olajosüvegbe, majd keverje a többi hozzávalóhoz. Miután alaposan elkeverte az ételben, kóstolja meg, hogy szükség lesz-e még több olajra vagy sem.
Miért Ázsia?
A koriandert gondosan kell termeszteni. Noha sok napfényre van szüksége, túl sok hő hatására a növény elcsavarodik. A csavarozás akkor történik, amikor a talaj hőmérséklete túllép egy bizonyos hőmérsékletet, és a növény növekedése olyan gyorsan megy végbe, hogy már nem betakarítható, és nem hoz létre megfelelő olajprofilt. Ázsia ideális klímát biztosít a csavarozás esélyének csökkentésére.
Koriander
A koriander egynyári gyógynövény apró, zöld, tollas levelekkel. Halvány rózsaszín vagy fehér virágokat is hoz, amelyek fürtökben nyílnak. A növény akár 20 hüvelyk (50 cm) magasra is megnőhet. A koriandert két-három hetente ültetik késő tavasszal. Körülbelül egy hónappal az ültetés után takarítják be. Az illóolajat a levelekből gőzdesztillálják.