doTERRA Turmeric/Kurkuma illóolaj (15 ml)
Készletinformáció betöltése...
Kurkuma
Curcuma longa
A kurkuma a gyömbérfélék családjába tartozó, aromás növény, amelyet Kínában, Indiában és Srí Lankán már évszázadok óta használnak. A kurkuma esszenciális olaj meleg, fűszeres aromájával kirobbanó ízélményt kölcsönözhet kedvenc sós-fűszeres ételeinek. Jótékony tulajdonságaival és a bőrhibák megjelenésének csökkentése útján hozzájárul a makulátlan, egészséges bőr megőrzéséhez. Ugyanakkor érzelmileg felemelő, hangulatjavító hatást is képes kifejteni.
Elsődleges előnyök
- A kurkuma felfrissíti a sós ételeket.
- Fűszeres és borsos ízt kölcsönöz kedvenc forró italainak.
- A kurkuma aromája érzelmileg felemelő környezetet biztosít.
Kurkuma, szakácstárs!
Felhasználások
- Készítse el saját kurkuma teáját kókusztej, víz, méz, tea és egy-két csepp kurkuma illóolaj összekeverésével.
- Adjon hozzá kurkuma illóolajat rántottához vagy frittatához, sima rizshez vagy levesekhez, hogy finom fűszeres és borsos ízt kapjon.
- Ha Tumerica illóolajat használ a főzéshez, érdemes a fogpiszkáló módszerrel kezdeni – egyszerűen mártson egy fogpiszkálót az illóolajos üvegbe, keverje bele az edénybe, kóstolja meg, és ismételje meg addig, amíg hozzá nem adja a kívánt mennyiséget.
Miért India és Nepál?
A kurkuma India és Nepál különböző részeiből származik. Mindkét helyen széles körben használják fűszerként, és ennek következtében bőségesen termesztik az adott piac számára.
Kurkuma
A kurkuma egy rizóma, vagy a növény föld alatti állománya, amelyből a gyökerek nőnek, amelyet jellemzően szárítanak és fűszerként őrölnek. Néha köztes növényként termesztik kukorica, cukornád és más növények mellett. Sok gazda termeszt kurkumát, miután néhány éve cukornádat termeszt. Kihúzzák a cukornádat és kurkumát ültetnek, mert segít a talaj tápanyagellátásában. Az indiai gazdálkodók gyakran mondják, hogy a kurkuma termesztése olyan, mint egy természetes peszticid és gombaölő szer a talajban – a kurkuma termesztése a talaj számára is egészségesnek bizonyult –, és hogy a kurkuma után ültetett cukornád lényegesen magasabb hozamot eredményez.
Az illóolajat vízgőz desztillációval állítják elő. A tenyésztés és a betakarítás után a kurkuma gyökereit különféle osztályokra válogatják. A kurkuma illóolajunk egy olyan keverék, amely szárított és friss kurkuma lepárlásából származik.