doTERRA Szegfűszeg (Clove) illóolaj - (15 ml)
Szegfűszeg
Eugenia caryophyllata
A szegfűszeg jótékony tulajdonságainak és használati módjainak felismerése egészen az ősi kínai és indiai kultúrákig nyúlik vissza. Ételízesítőként bármilyen fogásnak vagy desszertnek jellegzetes fűszeres ízt ad. A szegfűszeget fogászati készítmények, édességek és rágógumik előállításához is széles körben alkalmazzák íze és előnyös szájhigiéniás hatásai miatt. Ezenkívül a szegfűszeg legfőbb kémiai összetevőjének, az eugenolnak köszönhetően melegítő masszázsolaj formájában rendkívül stimuláló és energizáló hatást is képes kifejteni.
Előnyök:
Az elsődlegesen őrölt konyhai fűszerként számon tartott szegfűszegnek a konyhán kívül számos egyéb felhasználási módja is létezik, ami különleges, erőteljes tulajdonságainak köszönhető.
- Meleg, fűszeres jegyeinek köszönhetően a szegfűszeg esszenciális olaj tökéletesen illik a szezonális ételekhez.
- A szegfűszeg esszenciális olaj tisztító tulajdonságainak köszönhetően segít egészséges fogínyt és üde leheletet biztosítani.
- Intenzív, élénkítő íze és aromája miatt közkedvelt desszerthozzávaló, gyakran használják például édes kekszekhez.
- A szegfűszeg esszenciális olaj párologtatás céljára is ideális, mivel meleg, serkentő aromája igazán magával ragadó atmoszférát képes teremteni.
Főzés szegfűszeggel
Az illóolajok nagyon hatásosak a száraz fűszerekhez, vagy más ízesítőanyagokhoz képest, így a legkisebb mennyiség is komoly ízvilágot adhat ételéhez. Ha a szegfűszeget főzéshez használjuk, a legjobb a fogpiszkáló módszert használni – egy tiszta fogpiszkáló hegyét mártsuk bele az illóolajos üvegbe, és keverjük bele a fogpiszkálót a hozzávalókba. Miután megkeverte a fogpiszkálót az edényben, végezzen ízpróbát, hogy megtudja, szeretne-e még több olajat hozzáadni vagy sem.
Felhasználások
- Száraz szegfűszeg helyett ízlés szerint használjon szegfűszeg olajat a finomságok sütéséhez.
- Adjon két csepp szegfűszeget a vízhez a fűszeres ízért.
Miért éppen Madagaszkár?
A szegfűszeg trópusi, nedves környezetet igényel. Madagaszkáron körülbelül 200 éve nőnek.
Szegfűszeg
A szegfűszeg eredetileg Délkelet-Ázsiából származik, és a szegfűszegtermelés nagy része a fűszeripar számára történik. A szegfűszegnek körülbelül 3 évig kell érnie, de akár 100 éves korig is megélhet.
Az illóolaj a fa bimbóiból származik. Közvetlenül kivirágzásuk előtt a rügyek élénkpirossá válnak, ami azt jelenti, hogy készen állnak a betakarításra. A rügyek betakarítása után a napon szárítják. A rügyeket ezután gőzdesztillációval állítják elő illóolaj előállítására.
Figyelmeztetések
Csak hígítva használja. Ne vegyen be többet napi egy cseppnél. Tartsa távol gyermekektől. Ha terhes vagy orvosi felügyelet alatt áll, forduljon orvosához. Tartsa távol a szemtől, a belső fültől, az arctól, az érzékeny területektől és a nyálkahártyától. Bőrrel való érintkezés esetén bőségesen hígítsa fel hordozóolajjal.